Elpulpo a la gallega con patatas o como se dice en Galicia, el pulpo con cachelos o pulpo a feira, es una receta muy famosa de esta región de España donde el marisco es sencillamente espectacular.. La receta original del pulpo a la gallega es muy sencilla, si sigues leyendo en darás cuenta que apenas se necesitanPaso1. - Pelar y cortar las patatas en rodajas no muy finas, colocar extendidas en un plato, tapar con film (que sea apto para cocinar en el micro) y meter a máxima potencia al microondas durante unos 5 minutos. - Cortar el pulpo a trozos y colocarlos sobre las patatas. Calentar un poquito en el micro. - Salar y regar con el aceite. Unavez listas, para acompañarlas con pulpo, lo ideal es mezclarlas con sal, pimentón y aceite de oliva. Si después de leer este artÃculo te has quedado con el antojo, te esperamos en La Flor de Galicia, en donde además de pulpo a la gallega con cachelos, podrás disfrutar de una extensa variedad de platos tÃpicos de la región. ¡Te Unavez que tenemos bien limpias las patatas, las cocemos en agua con sal y laurel durante unos 15-20 minutos. Una vez cocidas, las escurrimos y dejamos que se sequen. 3) Para acompañar los cachelos y el pulpo a la plancha, vamos a preparar un aceite de pimentón. Vamos a infusionar un buen pimentón de la Vera en aceite de oliva virgen extra.
Enel concurso ganó el premio a los mejores cachelos, con su pulpo a la gallega. Está en Calle de Ortega y Gasset, 66. O Pulpo. Fundado en 1987, el personal viene por su pulpo.
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